剩米饭这么炒，比蛋炒饭好吃，比扬州炒饭简单，我家隔几天做一回

我之前给孩子做了干贝腊肠糯米饭，孩子很喜欢吃，今天又馋上了，非吃不可。但家里一大碗剩米饭呢，倒掉多可惜。既然孩子点名要吃干贝腊肠糯米饭，那我就做道【海鲜腊肠炒饭】，食材更丰富，营养更好，口感也更香，关键还能消灭剩米饭。这道【海鲜腊肠炒饭】可比蛋炒饭好吃多了，比扬州炒饭做法简单。自从孩子吃了它，隔几天就让我做一回。

剩米饭家家户户都有，但大部分人都只会用它炒蛋炒饭。蛋炒饭吃多了，也会腻味，何不试试这道【海鲜腊肠炒饭】，干贝，海米，海虹让炒饭变得鲜美；卷心菜、木耳可增加炒饭的口感，也能补充维生素；腊肠咸香，让炒饭有滋有味。我把米饭做成这样后，孩子一顿吃两碗，吃饭再也不让我催了。

【海鲜腊肠炒饭】

食材：剩米饭1碗，腊肠1/2根，干贝15g，海米15g，海虹15g，卷心菜20g，泡发木耳20g

调料：老姜2片，大蒜2瓣，玉米油15g，酱油2勺，白胡椒粉0.5勺，盐1勺

做法：

1、准备食材：剩米饭，干贝、海米、海虹；干贝、海米、海虹提前用清水浸泡片刻，洗净；干贝撕成丝，海虹切丁；

2、腊肠切丁，卷心菜、泡发木耳、老姜、大蒜分别切碎；

3、不粘锅倒入玉米油烧热；

4、放入姜末、蒜末炒香；

5、放入干贝、海米、海虹，继续炒香；

6、放入腊肠，继续翻炒；

7、再放入木耳，为了防止木耳炸锅，迅速调入酱油，翻炒均匀；

8、食材炒至9分熟，放入剩米饭，继续翻炒均匀；

9、食材炒熟后，放入卷心菜，迅速翻炒均匀；

10、调入盐，白胡椒粉，翻炒均匀；

11、关火盛出，【海鲜腊肠炒饭】就做好了。

小贴士：

1、海鲜和腊肠都有咸味，盐需少放；

2、卷心菜烹饪时间不宜过长；

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