哈喽,大家好!欢迎来到今天的懂吃哒吃,我是你们最爱的懂懂。!今天懂懂为大家推荐誉有“肉中骄子”的美称——西红柿炖牛腩!let's go!
食材:
牛腩500克,西红柿4个,番茄酱3勺,葱半根,姜4片,生抽2勺,老抽1勺,八角2个,香叶3片,盐1小勺,糖1小勺,干辣椒,花椒1把
西红柿炖牛腩家常做法:
1.牛腩洗净切块,凉水下锅,焯水捞出。
2.西红柿切成块,葱切葱花,姜切片。
3准备一个炖锅,放入一半西红柿块,再加牛腩、姜片、花椒、八角、香叶、干辣椒、老抽、生抽,再加入适量清水开始炖。
4.炖熟后,盛出。
5.炒锅里倒油,加入剩余一半的西红柿切块,烧热后,加番茄酱翻炒均匀,炒出汁。
6.放入炖好的牛腩,炖5分钟左右,炖至西红柿软烂,关火出锅。
懂懂温馨小贴士
可以用电压锅代替炖锅,这样可以大大的缩短炖制的时间。
西红柿炖牛腩里面可以加入土豆、胡萝卜等配菜,营养更加丰富。
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,番茄具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。两者结合对人体有极大好处。
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