山药别只知道直接煮，学会这一步，山药也能当早餐，上桌就秒光！

山药饼是一道以山药、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、鸡蛋、糖桂花、花生油为材料的北京地区著名的特色传统名点。山药的营养价值非常高，每天吃一些对身体特别好，尤其是它蒸煮之后，口感绵软，更利于咀嚼、吸收，简单易操作的山药饼，外酥里软，是孩子们的最爱。山药别只知道直接煮，学会这一步，山药也能当早餐，上桌就秒光，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

山药 1根

鸡蛋 2个

胡萝卜 半根

面粉 少许

食盐 适量

十三香 适量

懒人早餐饼做法，只需要2根山药，少许面粉！的做法

首先将山药洗净去皮，因为山药里有很多粘液，有些人会对这个过敏，手会发痒，可以戴上一次性手套，也可以将山药抹上醋，这样就可以防止过敏了。

然后再把它剁碎，尽量剁碎一些，这样更容易熟，有料理机也可以先切碎再用料理机打成山药泥，口感会更细腻。

加一些胡萝卜碎进去，营养搭配更丰富，颜色看起来也更有食欲。

加一些胡萝卜碎进去，营养搭配更丰富，颜色看起来也更有食欲。

最后再加入少量面粉搅拌均匀，普通面粉就行了，面粉的量不需要太多，主要是定型，面粉太多，煎出来的饼就会比较硬，口感不好。

电饼铛预热再刷上油，油热倒入山药面糊摊平，上面撒上熟芝麻，关上盖子小火焖3分钟，没有电饼铛用平底锅也行，一定要用小火。

3分钟后再翻一面焖2分钟就熟了

最后用刀切成小块就可以吃了，喜欢吃辣的可以涂上辣椒酱。

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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