中国经济观察网 美食推荐：西北站-滩羊 -- 味美新疆 西域飘香

西北站--滩羊，位于北京市海淀区四季青永安东里3号，以新疆羊肉系列美食而闻名大街小巷，招牌菜品有手抓羊肉，馕坑烤羊腿，至尊耗牛排焖山药等20多道。

特色烤包子、烤馕、西域抓饭、各种小吃应有尽有，果盘、西瓜一年四季更是无限量免费提供。精致你生活，耀显你的尊贵，西北站滩羊欢迎您随时”回家”，品民族美味，听西域故事。

西北站-滩羊 四季青店 店长 米寒

众所周知，大西北的羊品质好，尤其是宁夏盐池县滩羊，它是国家地理标志产品，名“羊”天下。《舌尖上的中国》曾盛赞：“黄河冲出了贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有中国美食家都认为，这里的羊肉质地最佳”。

西北站-滩羊 四季青店

“这里”，指的就是位于宁夏东部的盐池县。宁夏盐池县滩羊个头不大，它们吃着富含矿物质的碱性植被，羊肉中的酸性被中和，因而才会口感细嫩、没有腥膻味，奶香味十足。

当地人还有一句自豪的俗语，说盐池县的滩羊，是“吃着中草药，喝着山泉水”长大的，这也几乎可以概括它美味的成因。许多餐馆会特意在菜单上标注食材为盐池滩羊，将之作为高端与品质的代表。

娄迪

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