北京时间2024年2月27日,多米尼加共和国驻华大使馆在北京燕莎中心凯宾斯基大酒店举行国家独立180周年宴会。来自国内酒都仁怀的贵州杜酱酒业股份有限公司的产品—杜酱酒海亮相台前,大使馆的武官和诸位外宾饮用后,都赞不绝口,获得外国朋友的高度认可。这是中国传统文化与拉美远宾的一次碰撞,更是中国酱酒的实力体现。
但对于杜酱而言,这虽并非偶然,来得却也并不那么容易。之所以说并非偶然,是因为早在此前,杜酱酒就以高超的工艺使得名下产品分别被博鳌亚洲论坛全球健康论坛大会、中法文明论坛暨奥朗德总统欢迎晚宴两次国际化大型峰会官方指定为用酒。而又说来得并不那么容易,则是荣耀的背后则刻着一道孤独。放眼祖国,酱酒以贵州最为出彩,贵州又以仁怀市茅台镇的千家强企数天骄。要在如此竞争之地生存下来乃至于壮大做强,更是难以想象的天堑绝域。
面对危机和机遇,杜酱董事长万多传奉父祖工艺,守正创新。反复将家里流传下来的酿酒心得读了十几遍,自已掌握精髓后,又不耻下问,向当地的大师们求学,采众家之所长,诚恳倾听请教,换来了工艺的一次又一次更新。
每当研发,万多都会来到生产一线,这样方便和工程师们沟通。当新品出炉,他也总是邀请品酒师们再三鉴定,一定要指出一个缺点他才会笑呵呵的说:“这下我就放心了,马上去改!”以至于当地圈子里都有了玩笑话:“品酒别去品杜酱的酒,那个老板儿‘古板’得很!不把他的酒品个体无完肤不让你走!”但万多本人一直都认为这个古板好,必不可少。“今天不古板?哪天再古板?”“再想古板的时候,茅台镇还有没有我们生存的空间?”“我们被品酒的老大师批评几句是小,等花了钱的消费者再来批评,那就于心有愧了。”这些话几乎成了他的口头禅。也正是在万多的这种发愤忘食乐以忘忧的精神下,杜酱才有了今天的小有成绩,才得以几度登大雅之堂,走向千家万户,走向国际化。
在万多的带领下,如今的杜酱在茅台镇核心产区发展了两大产区,作业基地面积逾百亩,投产车间4栋,年生产力超千吨,储量达三千余吨。闭环封装链一条,单日成品酒可产至6000件。与此同时,杜酱实行内外双向互济方针,为赋能经销商,技术骨干增至30多人,营销团队八个部门共计300余人。在杜酱核心自主品牌的基础上,继续开发了杜酱金奖酒、杜酱酒海等二十多款明星单品,又独创了一套全新行业执行标准——香柔酱香,作为投产的要求,以希图跻身酱酒行业的领跑者之一。
忽闻地底轰雷,看潜龙振甲击水。呼吸苍溟,化为雨霖。当此时,甲辰历新,飞龙在天,利见大人。杜酱酒业股份有限公司全体,以全部诚意,期与各方有志勠力同心。从今诸事愿,胜如旧,再得强健。
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