4道好吃的家常菜，都是简单食材，变个花样孩子特爱吃

导语：分享4道好吃的家常菜，都是简单食材，变个花样孩子特爱吃

自从家里有了孩子后，做饭一下子变得困难了许多，相信很多家长都有这种感觉，因为不仅要考虑到孩子的口味，还要考虑到饭菜是否有营养，做一顿饭实在太难了。那么我给大家分享4道好吃的家常菜，都是简单食材，变个花样孩子特爱吃！这几道菜最受孩子欢迎，我家孩子每次都吃得香，快来看看吧，没有什么头绪的时候就照着菜谱做，保准孩子喜欢吃，快来看看吧。

一、土豆泥鸡蛋卷

这道菜主要用到了土豆、鸡蛋，很多人做菜，要么炒个土豆丝，要么配个菜炒鸡蛋，做出来特别普通，孩子见了不爱吃，味道再好也没用，面对孩子我们要多变花样。这道土豆泥鸡蛋卷，不仅颜值高，还口感好味道香，关键营养丰富，除了有土豆鸡蛋，还可以添加胡萝卜、西蓝花等食材，你可以试试。

做法：

土豆去皮洗净，切成薄片，装盘后放进蒸锅，大火蒸熟透，取出后压成泥状。想加别的食材的话，也要蒸熟或者煮熟，压成泥或者剁成末，和土豆泥放一起。处理好后加少许盐、沙拉酱，搅拌均匀。案板上放寿司帘，铺上保鲜膜，将土豆泥混合物放在保鲜膜上，铺平整后放火腿条或者蟹棒等材料，然后像卷寿司一样卷起来。

碗里打几个鸡蛋，加一点点盐搅散，平底锅预热倒油，将鸡蛋液倒进去，小火煎定型。接着把刚卷好的土豆泥放在鸡蛋皮上，快速将鸡蛋皮卷起来。空碗里放入少许沙拉酱和味极鲜搅拌均匀，将这个料汁浇在做好的土豆泥鸡蛋卷上就大功告成了。

二、鸡肉蔬菜丸子

这道菜用到了鸡胸肉、西蓝花、胡萝卜、葱花，搭配做出来营养丰富，适合孩子吃，但如果将这些食材炒在一起，可能孩子就不爱吃了。可以试试做成鸡肉蔬菜丸子，软嫩可口，做好后孩子一口一个吃得香。

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切小块放进切碎机，打成细腻的肉泥，没有机器的话就手剁，剁得越细腻越好。西蓝花剪成小朵，清洗两遍下锅焯水，剁成碎末，胡萝卜去皮洗净剁成碎末，嫌麻烦和鸡胸肉放一起打碎。

三种食材放一起，加姜蓉、葱末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，再打一个鸡蛋搅拌，一直搅到筷子可以立在馅料里不倒为止。锅内加水，煮到锅底冒小泡，调小火，勺子沾水放进馅料里舀少许，团成小丸子放进锅内，所有都这么做，小火煮到浮起来，再开大火煮两分钟，做好的丸子可以煮汤，可以煮面条都很不错。

三、豆皮肉卷

这道菜主要用到了猪肉、豆腐皮，若是炒一炒，孩子可能不爱吃，推荐做这道豆皮肉卷，简单好做，吃起来很香，每次我做到这道菜，孩子吃饭很主动，根本不用催，越吃越香。

做法：

豆腐皮清洗后待用。猪肉用偏瘦的吃起来不腻，剁成细腻的肉末，加姜蓉、葱花、盐、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。不喜欢吃纯肉的，可以添加其它蔬菜，比如韭菜、菠菜、芹菜、香菇等，切碎和肉馅放一起，搅拌均匀。

豆腐皮铺在案板上，放入肉馅，铺满整个豆腐皮，然后从一端卷向另一端，卷好后放入蒸锅，同样的方法可以用鸡蛋皮卷肉馅，放入蒸锅后盖好盖子，大火蒸十五分钟，时间到后切成厚片，摆盘就可以直接吃了，或者浇一点生抽勾得芡。

四、剁椒蒸山药排骨

这道菜用到了山药和排骨，看到这两种食材，很多人会想到炖山药排骨汤，虽然清淡鲜美，但做得多了孩子不喜欢，不如试试剁椒蒸山药排骨，成品的颜值高，口味好，口感好，谁做出来都好吃，不怕失败。

做法：

排骨剁小段后放进凉水里泡一个小时，多换几次水去掉血水，时间到后再加面粉抓一抓，反复几遍将排骨处理干净，控水后加生姜丝、葱段、料酒、蚝油、白糖、生抽、胡椒粉，抓拌几下腌制两个小时。

腌好后，山药去皮洗净，切小段摆在盘内，中间留出空位放入排骨，然后在山药上放一圈剁椒酱，放进蒸锅，大火蒸半个小时，蒸好后就可以端出来吃了，美味极了。

以上四道菜都用的是简单食材，但都很特别，不仅颜值高、味道香，还营养丰富，适合孩子吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

　　来源：邹八姐美食

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