家用冷柜进入-60℃超低温时代

当帝王蟹、金枪鱼、和牛等高端食材渐入寻常家庭，食材保鲜难题随之凸显。传统家用冷柜往往因冷动力不足，难以锁住食材的原生口感与营养，导致食材因保存不当而“失味”。正是这样的消费需求升级，推动着家用冷柜行业突破技术壁垒，让家用冷柜正式进入了-60℃的超低温时代。

为何-60℃能成为划分家用冷柜“时代”的关键节点？

从保鲜需求看，-60℃更能维持食材原鲜口感。普通冷柜易因冰晶破坏食材细胞、加速营养流失，而-60℃超低温可抑制微生物活性、减少冰晶生成，保护细胞完整，让食材久存仍保原鲜。从冷冻技术看，-60℃打破了家用低噪的低温极限。此前传统冷柜受制冷剂、能耗、散热等限制，最低温多在-18℃至-40℃，强行降温会导致噪音、能耗飙升，难以适配家庭使用场景。

据悉，卡萨帝推出行业首款家用级低噪-60℃冰柜，凭原创超低温双擎精控冷冻科技，能快速降温至-60℃，冷冻能力提升17.6%，柜内温差小于3℃，食材存半年仍原鲜，运行噪音仅38分贝，适配多重家庭场景。

作为海尔智家旗下的高端家电品牌，卡萨帝基于原创科技、高端品质生活升级等战略布局，在2025年前三季逆势增长18%，持续领跑行业。与此同时，海尔冷柜亦表现强劲，以线上54.7%、线下40.1%的市场份额，稳居双线第一。此次新品发布，不仅破解了高端食材家庭保鲜痛点，更提供了全场景家庭冷链保鲜解决方案，有望开拓行业家用制冷设备的新增长空间，致力于倡导高端生活方式。

-60℃不仅代表着家用冷柜冷冻能力的新高度，也体现出整体技术水平的跨越。未来超低温技术普及后，普通家庭也能轻松保存蓝鳍金枪鱼、高原松茸等珍贵食材，行业也将迎来“深度保鲜”黄金时代。

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