聚焦门店质量提升与渠道多元拓展，周黑鸭上半年净利润大幅攀升

2025年上半年，周黑鸭实现营收12.23亿元，净利润达1.08亿元，同比大幅增长228%，整体盈利能力显著提升。

在消费复苏与行业竞争加剧的背景下，公司以精细化运营和战略转型为驱动，聚焦门店质量提升与渠道多元拓展，实现了经营质量的全面优化。

提升门店运营质量，夯实主业基础

上半年，周黑鸭以单店效益提升为核心，系统优化服务流程与顾客体验。通过加强店员标准化培训和技能提升，服务质量和顾客满意度持续提高。公司还推动门店人员参与直播带货，打通“线下—线上—私域”流量循环，借助数字化工具实现精准营销和会员深度运营。截至6月30日，注册会员数量新增245万，会员销售占比突破60%。

产品方面，公司在精进经典风味的同时，推出酱板鸭、卤鱿鱼等新品，并结合区域口味创新研发如川香麻辣鸭脖等，持续强化产品差异化竞争力。

此外，周黑鸭还打破门店场景限制，深化与外卖平台合作，借助爆款策略提升终端销售，上半年外卖终端销售额约3.8亿元；同时利用抖音、美团等公域流量实现“内容种草-到店转化”闭环，公域到店终端销售超8000万元；同时，拓展夜宵时段，探索全时段服务，挖掘增量销售机会。

拓展流通渠道，打造第二增长曲线

在稳固门店基本盘的同时，周黑鸭将流通渠道业务提升至战略层级，积极布局商超、会员店等新渠道，构建公司第二增长曲线。

报告期内，公司与山姆会员商店合作推出定制卤料包和风味酱产品，并已入驻永辉、胖东来等商超，通过专柜陈列和联合营销扩大市场覆盖。依托产品研发优势，周黑鸭实现了不同渠道的差异化产品供给，有效触达更多消费人群。

多层次渠道网络的构建，不仅推动了“黑鸭风味”进入日常餐饮和礼赠场景，也进一步强化了品牌影响力和竞争壁垒。

支撑体系与未来布局

供应链方面，公司持续推进降本增效与品质管理，整体毛利率提高至58.6%，上半年，周黑鸭获颁“中国消费者品质信赖卤味领导品牌”和“黑鸭风味开创者”等权威认证。

组织机制上，周黑鸭通过“全员敏捷绩效体系”、“四季战歌动态赋能”等机制，保障战略高效执行与业务快速落地。

展望未来，公司将继续深化门店运营、加快产品与渠道创新拓展，并推进海外市场拓展和品牌年轻化转型。依托复合调味料、方便食品及饮料等新品类布局，周黑鸭正逐步构建多品类矩阵，打开新的成长空间。

声明：该文观点仅代表作者本人，如有侵权请联系作者删除，也可通过邮件或页面下方联系我们说明情况，内容由观察者号注册发布，中国经济观察网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，任何单位、个人、组织不得利用平台发布任何不实信息，一切法律后果都由发布者自行承担。