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西红柿减肥法是一种新型健康的减肥方法，受广大爱美女性的追捧，在实践过程中人们发现。西红柿不仅能减肥还能美容，非常实用。那么，是如何利用西红柿减肥的呢?下面，我们就一起来看看吃西红柿是如何减肥的吧。

东洋医学中，认为“气”、“血”、“水”是机体运转的三大要素。“气”乃身心之能量，“血”就是血液，“水”则是除血液以外的淋巴液等体液。当这三个要素达到平衡之时，身体才会处于健康状态。代谢能力下降，排泄就会不畅，多余的水分就会滞留在体内。而水会使身体变寒，水分一多，代谢能力就更差，水分继续滞留……如此就形成了体寒的恶性循环。这就如同大雨过后，土质变疏松，植物获得过多的水分，从根部开始溃烂一样。

水分摄取过多时，会给肾脏、泌尿器官造成负担。肾脏负担过重，代谢就无法顺利进行，从而引起浮肿、血液污染。而且，过多的水分会稀释体液，破坏体内的矿物质平衡。随着上厕所次数的增加，一部分矿物质被排泄掉，很有可能会引起体内矿物质不足。

说起肥胖，人们容易将目光锁定在脂肪上，殊不知脂肪只占了身体重量的15%-25%，占了体重60%以上的水分，才是带来巨大影响的因素。

水分的摄取不能单靠“喝水”，从平时所吃的食物中摄取到水分同样很重要。比如说，西红柿酱汤、西红柿肉汁烩饭等用西红柿做成的料理中，就含有大量的水分与营养。通过烹饪减小了其体积，吃起来就方便很多，还能摄取浓缩了各种营养的水分。因此，既能清澈血液，对肾脏又好。而且，固体物在肠胃里慢慢地消化后才被运送到肾脏，不会造成负担。

西红柿所含的番茄红素非常耐热，因此不管是煮还是炒，都不会改变其成分。而且，加热过后其含量还会增加哦!煮透的西红柿所含番茄红素是生西红柿的1.6倍。另外，由于番茄红素很容易溶解在油中，如果跟橄榄油一起食用，摄取到的番茄红素是生西红柿的4倍。如果哪天特别想吃生的西红柿，就加入沙拉调料等含油的配料一起享用吧!可以增加番茄红素的量哦。

西红柿95%都是水分，而且包含了很多营养成分。其中，以番茄红素为首，还有维生素、果胶等多达10种以上!

西红柿所含其他成分及其功效：

○番茄红素：除使身体氧化的氧自由基，具有防止衰老的功效。

○果胶：食物成分。加速肠道蠕动。

○谷氨酸与天冬氨酸：味成分。能够调出其他食物的味道。

○钾、钙、镁、铁、锌…矿物质。辅助维生素的吸收。

○柠檬酸与苹果酸：酸味能够增进食欲，消除疲劳。将西红柿与肉类、鱼类一起烹饪，有消除腥味的作用。

○葡萄糖：西红柿的甜味对消除身心疲劳均有帮助。

○维生素类：有防止肌肤干裂、起皱纹的作用。

西红柿对浮肿、虚胖也有效，所以非常适合减肥实用，而且西红柿还能美肤。吃西红柿让你减肥美容两不误。