2017年11月3日—5日第四届“中国名蟹大赛”暨首届“中国蟹王蟹后争霸赛”在被誉为“中国河蟹之乡”的兴化举行。本项赛事由中国渔业协会河蟹分会于2004年发起，是全国最高级别的河蟹评比赛事。
参加本次大会的有：兴化市委书记李卫国、中国渔业协会会员部部长关翌博、江苏省供销合作总社理事会副主任徐筱棣、江苏省海洋与渔业局副局长张建军，中国渔业协会河蟹分会会长李国平，上海海洋大学教授包建强等领导和行业专家。星农联合作为深耕水产行业多年的企业，也受邀参加本次盛会。
兴化市委书记：李卫国
本次大赛旨在加强我国河蟹产业的品牌建设，更好地发挥名牌产品的引领示范作用，促进我国河蟹产业稳定健康发展。而作为大闸蟹品牌中的佼佼者——“国民放心好蟹”红印蟹品牌应邀参加此次名蟹大赛，并荣获第四届“中国名蟹大赛”金奖!
红印蟹荣获“第四届中国名蟹大赛”金奖
“红印蟹”金奖实至名归：大赛规模大、规格高，评选严格透明
“中国名蟹大赛”大赛素来以参赛规模大、规格高著称，除江苏本地数十家河蟹养殖企业参赛外，还有来自全国各地六大河蟹重要养殖区共40多家单位参赛。
据了解，凡已获国家、省、市级优质河蟹品牌的各水系中华绒螯蟹，才可申请参加第四届“中国名蟹大赛”和首届中国蟹王蟹后比赛。参加中国名蟹大赛的单位需提供本单位生产的优质河蟹雌、雄各10只，要求个体重量均衡、体质健壮、行动敏捷、活力强、两螯八足齐全。雄蟹个体体重250克以上;雌蟹个体体重175克以上。
本次大赛有专业的评审组委会评定。组委会委托上海海洋大学牵头，聘请有关专家组成评审组，按照组委会通过的《中国名蟹大赛评比标准》，采用《中华绒螯蟹优质蟹评比软件系统》进行评审统计，全程公正、公平、公开，红印蟹金奖实至名归。
现场望闻尝多维度评选好蟹，“红印蟹”符合名蟹标准
先从视觉上评定是否好蟹。现场参赛蟹出水30秒钟后，按雌雄分别辨色、称重、测量体长，输入计算机，采用《中华绒螯蟹优质蟹评比软件》统计，计算出每一只蟹的肥满度和总分。
在视觉上红印蟹活体满足青背、白肚、毛腿、透出红印，活力十足的性状;平均公蟹5两以上，母蟹3.5两以上;而煮熟后的红印蟹体色橘红、雌蟹膏呈橘红色，雄蟹膏呈透明状，有油流出。在嗅觉上红印蟹腥香味足，香气四溢。在味觉上，红印蟹膏满黄肥，蟹肉鲜味足、微甜，富有弹性。红印蟹从外观、香味和口感上皆受到组委会评委的一致认可，最终赢得名蟹大赛金奖。
红印蟹放心好蟹，只只甄选
优质的产品，有赖于匠心打造。“红印蟹”，是基于《中国好蟹标准》白皮书养殖的优质大闸蟹。红印蟹产品只严选大闸蟹总量的10%，按照10只闸蟹精选1只的标准严苛挑选，产品主要来自北纬30°55′线上的五大优质水域。红印蟹的产品特征是：公蟹肚脐两侧会透出红印，母蟹肚脐尾部鼓起部分略显红印，这些特征都标志着大闸蟹膏黄肥美，蟹肉饱满鲜甜，营养丰富，是大闸蟹中的“蟹中精品”。
“放心好蟹”红印蟹是星农联合7年+匠心积淀而打造出的全新品牌，旨在为中国好蟹正名，重塑河蟹产业环境。“红印蟹”不仅仅停留在仪器检测阶段，还以实际行动推动大闸蟹全产业链保持可持续发展，从养殖、生产、加工到终端销售，都在《中国好蟹标准》白皮书的指导下进行。同时，“红印蟹”竭尽全力建立新型流通体系，用实际行动支持生产者逐步转变生产方式，在这个过程中星农联合以责任带动中国好蟹的产出与发展，只为改变当前行业环境，为消费者呈现出品质优良的大闸蟹。
矢志引领水产品牌，匠心筑梦中国好蟹
星农联合成立于2010年，是一个志向千里、正在逆袭的少年;将互联网思维根植于现代水产产业链，在产业链上游：通过输出养殖技术来提高养殖户单位品质产能、帮助水产加工制造业盘活存量加工和提升产业加工效率为价值己任;在产业链下游：通过产品标准化、科学规范化来降低损耗成本、提升终端效率为价值己任。
当谈到“星农联合”的愿景时，星农联合创始人兼董事长周启坤自信满满的说：我们以一种负责任的态度来推进健康可持续性现代渔业，在生态水环境、公平和谐各个方面做出努力;让国人安心共享安全、健康和美味的品质水产。
红印蟹匠心致蟹，成就国民放心好蟹
我们纵观四届比赛，发现参赛单位越来越多，获奖品牌名声越来越大，名蟹销售市场越来越好。“中国十大名蟹”认可的品牌成为了全国业界公认的引领品牌。“中国名蟹大赛”也已成为全国河蟹产业发展的阶段性总结和最高成果展示，综合反映了参赛单位河蟹养殖技术和河蟹综合品质在全国河蟹产业技术体系及市场中所处的地位。红印蟹能在越来越激烈的竞争中脱颖而出，足以证明红印蟹国民“放心好蟹”金牌品质获得广泛认可!
养蟹容易，但是养好蟹难，星农联合“红印蟹”用行业最高标准严选优质大闸蟹，为行业可持续性发展贡献着自己的力量，更是要用“红印蟹”金牌品质带动行业不断进步与发展。“红印蟹”所有的严苛，只为不辜负消费者的期待，匠心致蟹，只只甄选!
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