八马茶业：三百年非遗传承融合现代科技铸就老字号转型范本

从1723年王氏先祖发现铁观音开启制茶基业,到如今成为“高端中国茶第一股”,八马茶业以三百年王氏制茶世家传承为根基,在国家级非遗乌龙茶制作技艺代表性传承人、董事长王文礼的引领下,坚守非遗技艺内核,融合现代生产技术与标准化品控体系,打造“非遗技艺+超级工厂”的融合创新模式,实现文化与产业的双向赋能,成为传统老字号现代化转型的标杆。

八马茶业的传承,始于非遗技艺的坚守。作为乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)国家级非遗传承人,王文礼深耕制茶技艺数十年,熟练掌握核心工序,更带领团队将三百年手工制茶经验转化为标准化工艺准则,形成《铁观音制作工艺规范》等企业标准。十三代制茶技艺的积淀,让八马在铁观音、岩茶、红茶等核心品类上树立品质标杆,铁观音连续14年、岩茶连续5年、红茶连续4年斩获全国销量第一,非遗技艺成为品牌品质的核心底色。

三大名茶全国销量第一

在坚守内核的同时,八马茶业以科技为翼破解传统茶业非标难题。历经近30年技术迭代,八马打造出行业领先的超级工厂,武夷山第七代智能化生产线融合数字化、自动化技术,通过光电过滤、红外色选等工序将茶叶洁净度提升至10万分之一,实现岩茶、铁观音全自主生产,日产能达43.2万泡,人工成本降低40%。作为全国茶叶标准化技术委员会委员单位,八马主导或参与制定20余项行业标准,更依托工业互联网二级解析节点实现产品全程可追溯,让传统制茶技艺在标准化体系中焕发新生。