近年来，在白酒品鉴人士中，有一个话题被反复提起：年轻人还在喝白酒吗？
作为白酒固有的消费主力群体，50后、60后一代正逐渐老去，目标消费人群主要集中在30岁-55岁的年轻消费者中，而“饮后难受”、“口感不适”、“好酒价格太贵”等因素，使得年轻一代消费者难以亲近白酒。
这背后有着深刻的原因：一直以来，白酒行业都在尊崇复古文化，随着市场环境、消费环境的变化，已经很难与成为社会中坚的年轻一代进行沟通。而葡萄酒、洋酒对市场的大举侵入，成为年轻人追捧的酒类潮流，白酒，对年轻人真是失去吸引力吗？
也许，该是传统白酒市场换一个角度审视自己的时候了。做一款无论从口感、包装、理念、价格都令年轻人认同的白酒，正是时代赋予珍珠红的契机。
兴湃，自诞生起，就是为年轻消费者打造的一款时尚白酒；兴湃，意指“尽兴分享，澎湃之心“，英文译作High Passion,，一款缘于分享理念的新型白酒，专属重视真实感受的您。
从品类上，兴湃属于米香型白酒，真正的纯粮米酒，只选取种植于全年气温较低山区的一年一熟稻米精酿，虫害少，日照时间充分，生长期长达150天以上。因为只有米粒饱满，色泽润白的稻米，才能成就入口醇和，落口甘冽，回味怡畅的美酒。相较于酱香型、浓香型等白酒类型，米香型有着口感柔和清爽的特点，也更符合年轻消费者的口感，是提供给喜爱品鉴美酒人士的新选择。
在品质上，兴湃坚持原浆无勾兑的原则，绝无任何添加剂、香料、香精等，这是出于品质的基本要求，因为只有天然原浆酒，才在自然幻化的过程中，令微生物分子完美组合，得以产生更真实的感受。
作为一款坚持手工精酿的白酒，兴湃背后有着对传统文化坚守的情意结。酒厂的酿酒匠人，大多历经两代，对酿造美酒的热爱与骄傲，让每一瓶手工酒，都烙上了他们的感受。它是有人味的、有温度的、有灵性的，每一瓶都是独一无二的艺术品。酿酒匠人，就像与时间对话的智者，以兴湃为媒介促进每一次澎湃之事的发生。
在坚守传统工艺与手工酿造外，兴湃也吸纳先进的现代酿酒理念，采用创新的多轮发酵工艺：取一半成熟酒醅蒸馏，留一半成熟酒醅与下一轮子醅重复发酵，如此循环，重复发酵，形成多轮发酵，工艺独特，风味变化更佳，品质更好。
对于年轻消费者来说，消费酒产品，不仅只重视口感，同样重视产品的个性。兴湃的设计也极有特色：手工瓶身，瓶型方正，以汉字“兴”现于瓶身，隐约之中，锋芒尽显，时尚高雅的设计才足以承载优质的酒体，以澎湃之心，蕴藏其中。
兴湃，一款让年轻人更亲切的白酒；一款让年轻人聚会拿得出手、体面大方的白酒；一款拥有原浆品质，手工情怀、创新工艺、个性设计的白酒，兴湃，为尽兴注入澎湃动力。
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