记者 何芳方 浙江报道
“诸暨是福布斯中国大陆最佳商业城市。包括各大酒店餐馆在内，全市各地分布有4826家餐饮单位，形成了各具特色的风味小吃街头美食。”26日晚上，“汇聚浙江美食，共享好美诸暨”——2016中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节新闻发布会在诸暨市政府新闻发布厅举行。
随着G20杭州峰会的召开，不仅让世界认识了杭州，更是引爆了全世界对浙江美食的关注热度。诸暨的家传美食活跃在各大美食栏目中，惹馋了观众，更激发了家乡人对家乡味道的热爱。在这样的氛围中，诸暨迎来了餐饮界的盛会——2016中国浙江（国际）餐饮美食博览会暨第六届浙江厨师节。活动以“汇聚浙江美食，共享好美诸暨”为主题，八珍玉食定会让你感到不虚此行。
本次发布会特别邀请浙江省餐饮行业协会会长章凤仙会长出席，章会长是中共十一大党代表，全国劳动模范，全国“三八”红旗手，七、八、九届全国人大代表，浙江最具影响力十大劳模之一。浙江省餐饮行业协会在章会长带领下已举办五届厨师节，本次节会能放在诸暨举行，是诸暨餐饮界的荣耀。
发布会由诸暨市政府新闻办主任俞燕主持；浙江省餐饮行业协会党支部书记，浙江省浙菜文化研究会副会长，浙江省餐饮行业协会执行秘书长戈掌根介绍餐博会总体情况。诸暨市人民政府副市长、党组成员，浙江诸暨珍珠产业园区管理委员会主任何鸿成介绍本次餐博会总体筹备等相关情况。
为了更好地让大家了解诸暨美食，发布会后，诸暨市市场监管局马纪良副局长为媒体记者现场介绍了盐焗鸡、年糕糳、玉米饼、油灯盏、发糕等等16种诸暨的名小吃名点心，赢得了在场佳嘉的好评。
副市长何鸿成在发布会上表示餐博会在诸暨市举行是对诸暨开放包容、和谐繁荣的肯定，更是诸暨发展现代服务业，特别是会展经济的大好契机，我们信心满满、充满期待。
据悉,“浙江厨师节已举办了五届，本届厨师节与往届相比更有特点，除了首次举办浙江美点小吃建设成果展，还会介绍G20杭州峰会餐饮接待成功的经验，共享餐饮业创新发展成功经验等等。”浙江省餐饮行业协会党支部书记，浙江省浙菜文化研究会副会长，浙江省餐饮行业协会执行秘书长戈掌根在发布会上介绍餐博会总体情况。
诸暨素来热爱美食，西施豆腐、盐焗鸡、三鲜、绍其膀子……都是诸暨的传统菜品，家家户户都能依样做上几道，而真正的时鲜美食，深藏在酒楼餐馆，或隐匿于山溪小径农庄。“西施豆腐”、“榧子鱼卷”、“麋鹿香榧鸭”、“酒糟竹林鸡”、“清汤牛肉莲蓬”、“象形鸭蛋包”等一大批诸暨特色菜获评为浙江名菜。玉米饼、藤羮、糖泱、油麻团、酒酿馒头等美食小吃更是富有鲜明的诸暨特色。
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